2025年9月– date –

今回は菩提酛の日本酒を飲み比べするのと、「菩提酛とはなんぞや？」ってのを解説していきます。ぶっちゃけ菩提酛と水酛の違いなどハッキリしない点もあるんですが、全く菩提酛造りのお酒を飲んだことない人にもわかるように解説していきます。 ちなみに、...

不老泉 - 伝統製法が醸す力強い旨みの世界 今回紹介する日本酒は、滋賀県高島市に蔵を構える上原酒造さんの代表銘柄「不老泉」。saketime滋賀県ランキング1位の大人気のお酒であり、伝統的な天秤搾りを全量行っているという稀有な酒蔵！ 味が美味しいこと...